Une des nombreuses recettes que l’on peut faire avec de grosses pommes de terre. Je pense qu’il y a autant de recettes que de régions, sans compter les goûts et les méthodes de chacun, l’envie du jour où les restes du frigidaire. Bref, des milliers de recettes ! En voilà une :   Pour quatre
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Soirée tartines   Pour ne pas jetez du vieux pain, on regarde dans le frigo ce que l’on peut trouver comme restes, puis on choisit suivant nos envies. Pour moi, ce soir :   1 baguette 2 crottins de chèvre 1 pot de madame Loïk 1 morceau de chorizo 1 râpé de jambon fumé Du râpé
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  Salade aux deux mozzarellas Un peu de fraîcheur   pour changer. Une petite salade aux couleurs de l’Italie ! Vous remarquerez que je n’ai pas mis de tomates, car je n’en n’ai pas trouvé de belles. Plutôt que d’en pendre des mauvaises, je préfère ne pas en mettre, mais vous  pouvez en ajouter. Voici la
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  Croque monsieur au chèvre et tomate Pour un soir vite fait avec une bonne salade tous simple et un goût qui change pour confectionner ce croque il vous faut   Recette pour un croque à multiplier autant de fois qu’il vous faut de croque pain de mie de votre choix 1 demi chèvre 1
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  Voilà une recette que j’ai fait par rapport à des restes que j’avais dans mon frigidaire. J’ai toujours une pâte feuilletée d’avance.  En général, on a aussi des œufs et d’autre restes. Je vous fais donc une petite liste de courses si vous n’avez pas de restes. 1 pâte feuilletée 500g d’épinards en branches
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Tarte à l’oignon et au chèvre frais Pour un soir, avec une salade, ou bien coupée en petites parts pour un apéro dinatoire Pour cette tarte il vous faut : 1 pâte feuilletée épaisse 1 chèvre frais de 150 g style Chavroux 300 g d’oignons 1 râpé de jambon fumé 2 c à soupe de moutarde
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2 boîtes de filets de sardines au citron 1 boîte de st Môret de 300 g 1 pincée de piment d’Espelette ou 3 tours de moulin à poivre Prendre une assiette creuse car c’est plus pratique pour bien écraser les sardines avec leur jus. Ajouter les épices, le st Môret, et bien mélanger jusqu’à obtenir
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Cancoillotte maison à l’ail 250 g de metton 20 cl  d’eau 10 cl de lait ½ écrémé 5cl vin de vin blanc On doit obtenir 350 cl de liquide au total pour une cancoillotte onctueuse. Si vous la préférez plus liquide (notamment pour napper), il faut ajouter 10 cl de liquide Sel, poivre, et si
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  Brick au thon et au fromage frais Pour cette recette, par exemple en accompagnement pour un apéro : Une boîte de thon de 150 g Du St Moret ou un carré frais 150 g 6 à 8 brins de ciboulette Des poivrons marinés, 3 ou 4 lamelles coupées en petits dés Poivre au moulin Pas
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